ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ СУНДУЧКИ

Ингредиенты
Картофель 2.0 шт

Ветчина 30.0 г
Лук репчатый 1.0 головка
Чеснок дольки 3.0 шт
Сметана 30.0 г
Майоран 3.0 листов
Петрушка 1.0 ст.л.
Соль 1.0 ч.л
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л
Масло сливочное 10.0 г
Масло оливковое 1.0 ст.л.

Сообщает   receptculinar.ru

Этап 1.

Сундучки «tartufolo» ! А почему собственно «tartufolo» ?! А вот почему: Слово «картофель» образовалось из итальянского языка от слова «tartufolo» (в переводе-трюфель) потому,как еще в 1553 г. о картофеле впервые упоминается в напечатанной в Севилье «Хронике Перу» , где говорится, что перуанцы сеют трюфелеобразные огородные плоды. Отсюда и «прицепилось» такое название, которое я робко позаимствовала:) На фото-нужные нам ингредиенты!

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 2.

Вот что мы сделаем предварительно-очистим картофелины (берем крупные экземпляры), порежем мелко лук (как это сделать удобно,быстро и без травм-я показала на фото- порезать лук вдоль но не до конца, потом поперек снизу и сверху, а потом-нашинковать), натрем ветчину на крупной терке.

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 3.

Теперь приступим собственно к формированию сундучкой. У картофеля срезать будущую крышечку так как я показала на фото.

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 4.

Теперь вышкребаем сердцевинку у бОльшей половинки картофелины. Убодно это делать специальной приспособой для чистки овощей и удаления сердцевинок.

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 5.

Вот какая красота у нас в итоге должна получиться! Некий-сундучок, куда мы дальше будет закладывать нашу начинку.

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 6.

А вот собственно и начинка: лук обжарить на оливковом масле до золотистости, добавить к луку ветчину и прожарить еще 2 мин. Снять сплиты. Теперь включаем духовку на 180-200 гр.ц.

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 7.

Теперь приготовим соус:травки мелко-мелко нарезать, чеснок выбавить через пресс, присолить и приперчить,добавить сметанку и перемешать. Отставляем соус в сторону-пусть все ароматы сольются воедино!

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 8.

А вот что мы теперь делаем: распустить на сковороде слив. масло и обжарить картофель до золотой корочки. Достать, присолить на дно и разложить в «сундучки» нашу начинку- лук+ветчина/ куриная грудка-альтернативно.

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 9.

Сверху заправляем соусом!

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 10.

Каждую картофелину накрываем «крышкой». Вуаля-получаются сундучки. Теперь наши сундучки мы оборачиваем в фольгу (блестяшкой внутрь) отдельно друг от друга. укладываем в форму. Отправляем в духовку на 20 минут.

Очень вкусные картофельные сундучки
Этап 11.

По истечении времени достаем-даем чуть остыть-придти в себя. Раскладываем порционно по тарелочкам (у меня указаны ингредиенты на 2 порции-по одному сундучку на порцию) и угощаем родных,близких,гостей и конечно-себя любимых!

Приятного аппетита!!!

Leave a comment

Your email address will not be published.


*